23 janvier 2021
tacos laitue

“Tacos” de laitue romaine

Recette végétalienne (crudivore, sans gluten)

Ingrédients:

1-2 têtes de laitue romaine
2 poivrons oranges ou jaunes
100g de céleri rave
125g de chou frisé “kale” ou chou de toscane
3 oignons en botte
250g de tomates cerise
5 radis
1 orange
1/2 avocat
1 courgette
1 c à c de graines de chanvre
1 poignée de coriandre fraiche
le jus d’1 citron vert

Étapes:

1. Coupez les poivrons, le céleri, le chou kale, les oignons en botte, les radis, l’orange, l’avocat et la courgette finement ou en dés et placez le tout dans un grand bol.

2. Coupez les tomates cerises en deux, ajoutez le jus d’1 citron vert (ou plus, si vous le souhaitez), la coriandre et mélangez bien.

3. Ajoutez les graines de chanvre.

4. Lavez et séparez la laitue afin d’obtenir vos “tacos”.

5. Servez les tacos avec la salsa.

Bon appétit!

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Commentaires

Kim-Julie Hansen

Je m’appelle Kim-Julie et je suis la créatrice de Brussels Vegan. Je suis végane depuis 2011, une décision purement éthique à la base, mais qui m’a menée vers un mode de vie plus sain. Bien que difficile au début, je n’ai jamais regretté mon choix. Depuis 2013, je suis également passionnée par la nourriture crudivore qui m’a permis de me débarrasser d’allergies, de migraines chroniques et beaucoup d’autres problèmes de santé. J’ai créé Brussels Vegan pour montrer que, malgré les apparences, changer de mode de vie peut être facile. Au-delà de l’alimentation végétalienne, j’aime pratiquer le Yoga, dessiner, lire, écrire, voyager et passer du temps avec mes amis et ma famille. Puisque je sais que devenir vegan peut représenter un défi, j’adore aider les autres à faire la transition.
Suivez-moi sur Instagram : @brusselsvegan

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