Fondant :

100 gr de chocolat pâtissier extra noir.

100 gr de lait de soja.

1 zeste de citron ou d’orange.

50 gr de sucre roux.

2 œufs.

50 gr de farine.

Purée de fruit :

150gr de fruits rouges ou autre.

30 gr de sucre roux ou vanillé.

Préparation du fondant :

Préchauffer votre four à 215°C.

Faite fondre le chocolat avec le lait de soja, mélanger et ajouter le sucre, le zeste de citron ou d’orange, l’œuf. Enfin ajouter la farine et mélanger à l’aide d’un fouet.

Laisser reposer la pâte 10 minutes, puis remplir vos moules.

Placer au four, la cuisson va de 6 minutes pour de très petit moule à 10 minutes maximum pour de grand moule.

Préparation de la purée de fruit :

Décongelé les fruits s’ils ne sont pas frais, mixer les fruits avec le sucre roux.

Attendre quelques minutes avant de démouler votre fondant.

Dresser votre dessert sur une assiette.